|
|
Bamisalade Met Broccoli En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0.5 zak (250 g) mienestjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de mie toe,en kook deze in 10 minuten gaar. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken
Verdeel ondertussen de broccoli in roosjes en was ze. Snijd de steel van
de broccoli in dunne plakjes.Snijd de ananas in stukjes.Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg
een (heel klein) scheutje olie toe en bak de spekblokjes in ca. 3 minuten uit. Voeg de broccoli toe en roerbak ca. 5 minuten. Schep de ananas en de mie erdoor en roerbak nog 3 minuten. Voeg dan de woksaus naar smaak (ca. 10 eetlepels) toe en schep alles nog een keer goed door elkaar. Af laten koelen.
Schep de (Iauwwarme of koude) gewokte bahmisalade in een grote
schaal en strooi er eventueel wat gezouten pinda′s over.
Tip
Maak er kruidige satetjes bij: marineer 400 9 in kleine blokjes gesneden kipfilet of hamlapjes in een mengsel van 5 eetlepels woksaus en 2 eetlepels wok olie. Rijg de blokjes aan satestokjes en rooster ze in ca. 10 minuten op de BBQ of onder de grill goudbruin en gaar.
|
|
|